Les entrées
Sambousa
Trois pièces, au choix végétarien ou viande
7.50
Delémont · depuis 2012
ASMARA
RESTAURANT ÉRYTHRÉEN · CAFÉ · BAR · GLACIER
L'injera, le zigni et les saveurs de la Corne de l'Afrique, sur la place Roland-Béguelin.
Nouveau à Porrentruy
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La carte
Les plats de la maison
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Végétaliens et végétariens
Hilbet🌱
Biran (lentilles), abake (fenouille), balonga (fève). Piments, oignons, ail, gingembre, tomates, huile de colza, sel et poivre. À réserver 24 h à l'avance, minimum 4 personnes.
22.–
Végétaliens et végétariens
Birsin🌱
Lentilles, 22 francs par personne. Piments, oignons, ail, gingembre, tomates, huile de colza, sel et poivre.
22.–
Viande, poulet, agneau
Zigni🌶️
Bœuf mijoté aux piments, oignons, ail, huile de colza, sel et poivre
31.–
Viande, poulet, agneau
Kulwa🌶️
Émincés de bœuf, oignons, ail, piments verts, huile de colza, sel et poivre
31.–
Viande, poulet, agneau
Dorho🌶️
Poulet épicé mijoté et œuf dur, piments, tomates, oignons, ail
31.–
Viande, poulet, agneau
Begie🌶️
Gigot d'agneau coupé en dés et mijoté, piments, oignons, ail, tomates. À réserver 24 h à l'avance, minimum 4 personnes.
31.–
Carte relevée sur les photographies publiques de la carte de la maison (août 2026). Les plats n° 4 et 5 n'y figuraient pas : ils manquent volontairement ici plutôt que d'être inventés. Le repas se mange sur l'injera, à la main. Hilbet et Begie se réservent 24 h à l'avance, minimum 4 personnes.
La table érythréenne
Une galette, pas d'assiette
L'injera est une grande galette de teff fermentée. Elle est posée sur le panier tressé, les mijotés viennent dessus, et elle sert à la fois d'assiette et de couvert : on déchire un morceau, on saisit, on mange à la main.
Le plateau se partage. C'est pour cela que le hilbet et le gigot d'agneau se commandent 24 h à l'avance et à partir de quatre personnes : ce sont des plats qui se préparent pour une table, pas pour une part.
La maison
Un morceau d'Érythrée en vieille ville de Delémont
Sur la place Roland-Béguelin, le restaurant Asmara, du nom de la capitale érythréenne, sert une cuisine érythréenne et éthiopienne authentique depuis plus d'une décennie. Aux commandes : Rigat Haintz, gérante de la maison fondée en 2012.
Au menu, les grands classiques de la Corne de l'Afrique : l'injera, cette grande galette fermentée qui sert d'assiette et de couvert, le zigni de bœuf mijoté aux épices, le dorho de poulet, et deux plats entièrement végétaliens, le hilbet et le birsin, sans lactose ni gluten.
L'adresse est l'une des mieux notées de Delémont (4.2/5 sur Google, top 10 des restaurants de la ville) et régale aussi les becs à douceurs avec ses glaces maison. Terrasse aux beaux jours, plats à l'emporter.
Sur place
La salle et la terrasse
La terrasse donne sur la place Roland-Béguelin, en vieille ville de Delémont.
Horaires
- lundiFermé
- mardi08h30 – 23h00
- mercredi08h30 – 23h00
- jeudi08h30 – 01h00
- vendredi08h30 – 01h00
- samedi08h30 – 01h00
- dimanche10h00 – 19h00
Une table vous attend
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